焖子是丹东的地方特色,历史悠久,丹东很多人是吃着焖子长大的,他们对焖子都有着特殊的感情。焖子的原料主要是绿豆粉、地瓜粉等,先把绿豆、地瓜等混合粉加水稀释放置片刻,搅拌均匀后倒入冷锅中点火熬制,一边熬一边搅拌。熬制到透明状时停火出锅,盛入干净的盆中,放置阴凉处,凝固硬化后就大功告成了。
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